INTERNACIONALES

23 de enero de 2018

Murió el cocinero del siglo

El legendario y famoso chef Paul Bocuse falleció a los 91 años. Había ideado para Disney el restaurante de la famosa película del ratoncito que cocina.

En

Francia

solo había un Monsieur Paul. Era Paul Bocuse, el chef de chefs, inspirador del movimiento bautizado como nouvelle cuisine que le devolvió la gloria a la cocina francesa y la situó como una de las referencias culinarias del mundo. El “papa de la gastronomía” murió este sábado a los 91 años en Collognes-au-Mont-d’Or, la misma localidad vecina de Lyon que lo vio nacer y desde donde revolucionó la cocina francesa hasta convertirse en un icono de la gastronomía global.

 

En la cocina. Junto al personaje de Disney.

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